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zu 
Billards, Pianos und andre Musikinstrumente, Nudeln, Mehl 
(zu dessen Fertigstellung große Dampfmühlen bestehen), 
Liköre und Spirituosen, Schuhzeug, Werkzeuge zur Be- 
arbeitung des Leders, Metalldruckbuchstaben. Außerdem 
bestehen Schneidemühlen, Schiffsbauereien, Werften, Docks, 
die Schiffe mit dem größten Tiefgange aufnehmen können, 
und Hunderte von anderen Industrieen und Gewerben, die 
40 000 Arbeiter beschäftigen und ein Kapital von 66000 000 
Pesos in Umlauf setzen. Schließlich möchte ich noch 
hervorheben, daß Uruguay es in seinen Leistungen in der 
Typographie und Lithographie mit jeder europäischen Nation 
aufnimmt. 
Über die Ausfuhr von Erzeugnissen unseres Bodens 
im Jahre 1908 gibt die folgende Zusammenstellung ein 
klares Bild. 
Lebendes Vieh im Werte von 859648 Pesos, näm- 
lich Rinder 656449, Pferde 43443, Maultiere 20554, 
Schafe 138 397; andere Tiere 807 Pesos. 
Fleisch und Fleischextrakt: 7639950 Pesos. 
In dieser Abteilung finden wir: Konserviertes Fleisch, 
Fleischextrakt, frisches Fleisch, flüssiges Fleisch, Schweine- 
fleisch, Tasajo (gedörrtes und gesalzenes Fleisch), konzen- 
trierte Bouillon, getrocknete, sowie konservierte Stertstücke, 
Schinken, eingemachte sowie frische Zungen, eingemachte 
Nieren, Wurst und Speck. 
Die genannten Produkte kommen vorwiegend aus den 
berühmten Fabriken von Liebig, Santa Marina und anderen, 
sowie aus den vielen Fabriken für gesalzenes Fleisch, 
welche Montevideo und andere Departamentos besitzen. 
Die Liebig’sche Fleischextraktfabrik ist die erste ihrer 
Art in der Welt. Ihre Bedeutung läßt sich auch daraus 
ermessen, daß innerhalb weniger Jahre in ihrer Umgebung 
die schöne Stadt Fray Bentos entstanden ist, die einer 
großen Zukunft entgegensieht. Sie verdankt der Fabrik 
die große Bedeutung ihres Handels und nimmt in ihre 
Mauern die überaus große Zahl der Arbeiter und Beamten 
auf, die auf den Schlachthöfen und den übrigen Anlagen 
der Gesellschaft beschäftigt sind. 
Hörner und Borsten brachten in demselben Jahre 1903 
483 977 Pesos ein; trockene und gesalzene Häute von 
Ziegen, Schafen, Rindern, Pferden ete. erzielten 10 831 604 
Pesos; Fett und Talg 2 072 005 Pesos; Guano 84 696 Pesos; 
Knochen und Knochenasche 151497 Pesos; Wolle ergab